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Profilo
Il vigneto della casa Juget-Brunet è una perla rara per una casa familiare.
Nel corso di quattro generazioni, la topografia del nostro vigneto si è estesa sui comuni di
d’Aÿ, Ambonnay Bouzy (Grand Cru), Bisseuil (Premier Cru) e Epernay.
Grand Cru significa che Bouzy, Aÿe Ambonnay fanno parte dei 17 villaggi (su oltre 300) più ricercati dai grandi appassionati. Con una tale gamma aromatica offerta da questo territorio, è facile proporre un grande champagne.
Lo champagne Juget-Brunet è il riflesso di una coppia di appassionati.
Tra tradizione e scoperta, lavorano insieme in questa bella casa fondata nel 1927 a Aÿ-Champagne
da Lucie Jugete Lucien Brunet.
Con degli Champagne delicati e curati, Caroline e Benoît Marx ci raccontano la storia di quattro generazioni di vignaioli.
Un grande champagne, non è dominare la natura, ma accompagnarla
Ad occuparsi della coltivazione della vite, è una bella squadra composta da Caroline, Benoît, Ludovic, Steven e Patrice.
Benoît si occupa della vinificazaioneà Bouzy, Caroline vi accoglie ed è a vostra disposizione per farvi scoprire il nostro frizzante universo a Bisseuil.
Le nostre certificazioni HVE e VDC
L’etichetta ad alto valore ambientalesi basa su indicatori che misurano le prestazioni ambientali delle aziende agricole.
Si basa su quattro temi:
la conservazione della biodiversità (insetti, alberi, siepi, strisce erbose, fiori, ecc.)
strategia fitosanitaria
gestione della fertilizzazione
gestione dell’irrigazione
Laviticoltura sostenibile in Champagneè l’applicazione dei principi dello sviluppo sostenibile alla
viticoltura.
www.champagne.fr/fr/developpement-durable/certification-vdc
Champagne
La Tradition Grand Cru Brut
Dosi 8 g/l
Degustazione 7 et 9°C
Assemblaggio
70% Pinot Noir
30% Chardonnay
Vinificazione 4 anni sui lieviti
Il suo colore è oro brillante. Profumo segnato dai Pinots. Aromi di frutti rossi e di pesca. La prima sensazione al palato è dirompente, ampio e rotondo, equilibrato da un pizzico di limone.
Le Rosé Grand Cru
Dosi 8 g/l
Degustazione 7 et 8°C
Assemblaggio
85% Chardonnay
15% Pinot Noir d'Ambonnay
Vinificazione 4 anni sui lieviti
Tonalità delicata che ricorda il rosa salmone. Profumo delicato con note prelibate di frangipane e di frutti rossi. La prima sensazione al palato è diretta, cremosa e fruttata.
